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Thursday, September 1, 2011

Summer Tomato Jam [Mermelada de Tomates y Verano]


Last night  I made Tomato jam
...yes tomato 
sounds weird but tastes really good 
 fresh juicy tomatoes from my mother in law's garden 
I wish I had tomatoes in my garden
I wish I had a garden! 
... 
I can believe we have only one more month of Summer left!
and I still have a long list of things I want to do,
things like:
painting my cabinets and counter tops,
running a 5K 
and become vegetarian
(I doubt I will wish for this during winter.. 
you know right around thanksgiving and Christmas time!)
clean and organize my refrigerator and 
write a book ....

And then there is that list of things that CAN actually happen like:
Make Jam
watch a movie in our backyard 
sit around a camp fire and make smores
do some more camping...
even if we have to do it in our back yard
(since last camping trip Mati's asthma wasn't cooperating)
make a real fancy dinner with friends
and maybe I will clean the refrigerator while I write a book on my mind!

who knows!


Anoche hice mermelada de tomate
... sí tomate
suena raro, pero sabe muy bien,
  con frescos y jugosos tomates del jardin de mi suegros.
Me encantaria tener tomates en mi jardín
Me encantaria tener un jardín!
...
No puedo creer que sólo tenemos un mes más de de verano!
y todavía tengo una larga lista de cosas que quiero hacer,
cosas como:
pintar mi cocina y mostradores,
correr una carrera de 5 km
hacerme vegetariana
(Dudo que tenga la fuerza de voluntad para hacer esto en invierno...ya sabes a la vuelta de Acción de Gracias y Navidad!)
limpiar y organizar mi refrigerador y
escribir un libro ....

  Y luego está la lista de cosas que realmente pueden suceder, como:
   hacer mermeladas
ver una película en nuestro patio trasero
sentarse alrededor de una fogata y hacer smores
acampar un poco más ...
incluso si tenemos que hacerlo en nuestro patio
(ya que el asma de Mati no coopero mucho en el último campamento)
hacer una cena de lujo con amigos
y tal vez voy a limpiar el refrigerador, mientras escribo un libro en mi mente!

¡quién sabe!


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